在山西说起苹果产业，大家都会想到吉县。吉县之所以因苹果成名，是因为这里为全国苹果最佳优生区之一，海拔高、温差大、光照足，所产的苹果果型端庄、皮薄质脆、着色鲜艳、口感细腻、含糖量高、耐贮性强。
如今，“苹果园”成了吉县农民的“致富工厂”，苹果实现了“五个80%”，即：苹果种植面积占耕地总面积的84.8%，82.3%的行政村全部为“一村一品”苹果专业村，从事苹果生产的农户占总户数的82.1%，果业产值占农业总产值的80%以上，果农人均果品收入占农民人均纯收入的80%以上。
在吉县，用老百姓的话说就是：“盖房子靠的是苹果，购家业靠的是苹果，娶媳妇靠的是苹果，买摩托、买汽车靠的是苹果。”最广为流传的顺口溜是：“家有六亩园，收入十万元，胜过城里人，日子比蜜甜。”
为了进一步探清吉县发展苹果产业的“生意经”，日前笔者来到该县中垛乡南坪村。这里是吉县发展苹果种植最早的村之一，沿着209国道，放眼望去，层层叠叠的梯田中尽是修剪整齐的苹果树和果农们在果园忙碌套袋的场景。
“你看到的这一片果园是我们的苹果标准化示范园。”中垛乡南坪村庭亮苹果专业合作社负责人梁庭亮笑眯眯地对笔者说。梁庭亮同时还是南坪村的村委主任，如今在南坪村的果农眼中，果园里就像工厂里的生产线一样，如果把种植大户比做厂长，那果园里干活的农民就是苹果产业工人，每年苹果疏花疏果期、套袋期、收获期，果农们因劳动力不够，都要“花高价”从周边农村雇劳动力前来帮忙。
南坪村是位于中垛乡东部的一个苹果专业村，也是全国“一村一品”苹果专业示范村，该村在发展苹果产业的进程中，特别注重发挥典型示范带动作用，每年年终，村里都要召开表彰会，表彰苹果生产、销售中的能人。该村村民牛敖森，是从外乡把户口迁到南坪村的，因为没有地，他舅舅给了他5亩。牛敖森把5亩地全栽上了苹果树，因为得来不易，他把苹果树当成心肝宝贝，整天泡在苹果地里，近几年5亩地每年收入都能达到七八万元，年年都受到村委表彰，现在他又承包了10亩地，用卖苹果的收入，盖了两套房子，给两个孩子娶了媳妇。村里每年就以这些典型现身说法，交流经验，现在南坪村户户都有苹果园，家家都有“摇钱树”。
据悉，今年该县还围绕建设“全国有机苹果基地县”目标，启动实施总投资7亿元的苹果产业转型综改（有机化）循环发展项目，在每个乡镇至少建设一个1000亩以上的有机苹果示范园区，建设有机苹果开发基地。同时，投资1700万元建设苹果质量监测综合服务中心。建设年产10万吨有机生物菌肥生产线及年产2000吨杏鲍菇建设项目、年产5000万吨果酱生产线建设项目等。积极参加国际国内果品展评会，持续扩大吉县苹果知名度。以企业（公司）+基地+农户的模式发展苹果专业合作社，提高组织化水平，在全国各大中城市新增苹果直销窗口10个以上。
