主料:米饭1碗 鸡蛋1个
辅料:辣白菜适量 卷心菜适量
调料:色拉油适量 小葱5克 白糖2克
辣白菜蛋炒饭的做法
1.圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松
2.锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起
3.将圆白菜、辣白菜(做法请点击：实用版辣白菜和多图详解版自制辣白菜)下入锅中，利用余油翻炒三四分钟
4.加入米饭，翻炒四五分钟，至米饭完全热透，粒粒分明
5.随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可
