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生活美学家线下活动:创业如品酒

时间:2015-05-12 13:52:43    来源:    我来说两句() 字号:TT

 5月10日,财富派生活美学家栏目联合凤凰财经创业记栏目举行线下活动,活动以“如何品着红酒搞定投资人”为主题,引得15位创业者与投资人纷纷敞开心扉,讲起了自己“追人”和“被追”的经历。

编辑、摄影:凌霄

生活美学家 X 创业记线下沙龙

为什么我们要说选酒如创业呢?其实,寻找投资人和寻找适合搭配自己食物的红酒是一个道理——你需要找到最适合的那一个。然而,对于全情投入的创业者来说,哪些知识可以帮助他们快速俘获注重细节和品质的投资人?如何用一顿便饭的功夫就对投资人展示出自己非凡的品味与实力呢?

本次财富派生活美学家联手凤凰财经创业记打造的“创投午餐沙龙”就为大家解决了如何快速挑选红酒俘虏投资人这个问题。想知道答案,看看本次沙龙上的嘉宾是怎么说的,你就明白了。

活动举办地金谷雨私房菜(望京店)内部

Oh My Dear! 创始人,毕业于法国蓝带、曾在香榭丽舍米其林餐厅担任侍酒师的Isabella高梓清(下简称Isa),是本次沙龙的特邀嘉宾。对于创业者品酒,她有着不同的看法。而沙龙当天,Isa也特意为参与者们推荐了她认为适合创业者在餐桌上对投资人进行“追击”的两款葡萄酒。其实,对于红葡萄酒和白葡萄酒来说,它们有时并不需要大家吃一顿5个小时的饭仔仔细细从里到外品透,我们在一开始就说了,一顿便饭的功夫,我们就要搞定投资者,所以选酒是关键。

2013年澳洲产的罗根苹果园霞多丽

Isabella给大家推荐的第一款酒是2013年澳洲产的罗根苹果园霞多丽(Apple Tree Flat Chardonnay 2013)白葡萄酒。这款酒的果香比较重,口感相对来讲比较creamy。对于口味复杂的中餐来说,这款酒我们该如何搭配呢?

“餐酒的搭配其实就像婚姻一样,如果你喝一口酒,吃一口菜,你觉得他们之间的味道是和谐的,他们可以将彼此的味道带出来,这样的搭配就是对的,就是非常好的婚姻。但假如说你用红酒来配鱼,鱼的味道一下子变得很腥,那么我们肯定就会觉得这是一个不好的婚姻,他们是一定要离婚的。”Isabella 这样解说酒与菜的搭配关系。

金谷雨私房菜捣蛋

可见,针对自己可能会吃到的菜来选择自己的酒,是非常重要的。在我们约见投资人的时候,选择的餐厅,餐厅的风格,菜单上的推荐菜,都是我们选酒时需要考虑的。在金谷雨的这一餐,Isa就推荐大家喝一口白葡萄酒,搭配吃金谷雨餐厅的鲜蒜拌扇贝或者捣蛋,口感便很好。

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