5月10日，财富派生活美学家栏目联合凤凰财经创业记栏目举行线下活动，活动以“如何品着红酒搞定投资人”为主题，引得15位创业者与投资人纷纷敞开心扉，讲起了自己“追人”和“被追”的经历。
编辑、摄影：凌霄
生活美学家 X 创业记线下沙龙
为什么我们要说选酒如创业呢？其实，寻找投资人和寻找适合搭配自己食物的红酒是一个道理——你需要找到最适合的那一个。然而，对于全情投入的创业者来说，哪些知识可以帮助他们快速俘获注重细节和品质的投资人？如何用一顿便饭的功夫就对投资人展示出自己非凡的品味与实力呢？
本次财富派生活美学家联手凤凰财经创业记打造的“创投午餐沙龙”就为大家解决了如何快速挑选红酒俘虏投资人这个问题。想知道答案，看看本次沙龙上的嘉宾是怎么说的，你就明白了。
活动举办地金谷雨私房菜（望京店）内部
Oh My Dear! 创始人，毕业于法国蓝带、曾在香榭丽舍米其林餐厅担任侍酒师的Isabella高梓清（下简称Isa），是本次沙龙的特邀嘉宾。对于创业者品酒，她有着不同的看法。而沙龙当天，Isa也特意为参与者们推荐了她认为适合创业者在餐桌上对投资人进行“追击”的两款葡萄酒。其实，对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，它们有时并不需要大家吃一顿5个小时的饭仔仔细细从里到外品透，我们在一开始就说了，一顿便饭的功夫，我们就要搞定投资者，所以选酒是关键。
2013年澳洲产的罗根苹果园霞多丽
Isabella给大家推荐的第一款酒是2013年澳洲产的罗根苹果园霞多丽（Apple Tree Flat Chardonnay 2013）白葡萄酒。这款酒的果香比较重，口感相对来讲比较creamy。对于口味复杂的中餐来说，这款酒我们该如何搭配呢？
“餐酒的搭配其实就像婚姻一样，如果你喝一口酒，吃一口菜，你觉得他们之间的味道是和谐的，他们可以将彼此的味道带出来，这样的搭配就是对的，就是非常好的婚姻。但假如说你用红酒来配鱼，鱼的味道一下子变得很腥，那么我们肯定就会觉得这是一个不好的婚姻，他们是一定要离婚的。”Isabella 这样解说酒与菜的搭配关系。
金谷雨私房菜捣蛋
可见，针对自己可能会吃到的菜来选择自己的酒，是非常重要的。在我们约见投资人的时候，选择的餐厅，餐厅的风格，菜单上的推荐菜，都是我们选酒时需要考虑的。在金谷雨的这一餐，Isa就推荐大家喝一口白葡萄酒，搭配吃金谷雨餐厅的鲜蒜拌扇贝或者捣蛋，口感便很好。
